نقت الدجاج هو طريقة لطهي قطع الدجاج بطريقة سريعة وسهلة. يتم تقطيع قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة أو مكعبات وتتبل بتوابل حسب الرغبة مثل الملح والفلفل والثوم والبهارات الأخرى. ثم يتم طهي قطع الدجاج في مقلاة مع زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يُمكن استخدام قطع الدجاج المقطعة في العديد من الوصفات مثل السلطات والسندويشات والتقديم مع الأرز أو الخضروات المشوية.