وصفة : طريقة تحضير ديناميت روبيان الحارة
ديناميت شرمب Dynamite-Shrimp : يعني الروبيان الحار حيث يعتبر هذا الطبق من الأكلات الصينية ذات المذاق اللذيذ والحار والمميز ويمكن أن يقدم طبق ديناميت شرمب على الغداء أو العشاء وإلى جانبه صوص شهي من الكاتشب والمايونيز والخردل والصويا صوص والشطة وغيرها وبطريقة سهلة التحضير وخلال مدة زمنية .
المقادير
لتتبيل الروبيان:
- 2 كأس كأس من الروبيان المقشر والمنظف
- 1 ملعقة ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 ملعقة ملعقة طعام خل
لتحضير الصوص:1 ملعقة طعام صلصة حارة1 ملعقة طعام خردل1 ملعقة طعام مايونيز1 ملعقة طعام كاتشب1 ملعقة صغيرة صويا صوص1 بيضة½ كأس من الطحين الأبيض¼ كأس من نشا الذرة1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الخطوات
- طريقة التحضير
- نضع الروبيان في وعاء ونضيف الملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم والأوريغانو والخل ونحرك جيداً .
- نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيداً ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود وبودرة الثوم ونضيف الروبيان ونحرك المكونات جيداً .
- نخلط في وعاء آخر كلاً من الطحين والنشا والبيكنغ باودر ونضعها فوق تتبيلة الروبيان ونحرك المكونات جيداً حتى يتم تغميس جميع قطع الروبيان بالتتبيلة تماماً .
- نحمي الزيت في قدر عميق ونقلي فيه الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نصفيه من الزيت .
- نبدأ بتحضير الصوص فنضع في وعاء كلاً من الكاتشب والمايونيز والخردل والصلصة الحارة والصويا صوص ونخلط حتى تمتزج مكونات الصوص جيداً .
- نغمس الروبيان الحار بمزيج الصوص ونضعه في طبق التقديم وبذلك يكون ديناميت شرمب جاهزاً للتقديم .
ملاحظات
نصائح :
- يفضل استخدام الروبيان الطازج وليس المجمد
Nutrition
السعرات الحرارية: 640kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!