كيفية عمل الهمبرجر المنزلي
طريقة عمل الهمبرجر المنزلي مع معرفة أنواع وفوائد وأضرار الهمبرجر تمتعي مع وجبات من الهمبرجر اللذيذ وطرق رائعة وأفكار جديدة لعمل الهمبرجر.
Equipment
- 1 لحم البقر
- 2 بقصمات
- ½ ملح
- ½ فلفل ابيض
- ½ هيل
- ½ خردل ناعم
- ½ كزبرة ناعمة
- ¼ فلفل اسود
- 1 خليط فليفلة حمراء منقوعة بالماء
- 1 ملعقة كربونات الصوديوم
المقادير
- 1 لحم البقر
- 2 بقصمات
- ½ ملح
- ½ فلفل ابيض
- ½ هيل
- ½ خردل ناعم
- ½ كزبرة ناعمة
- ¼ فلفل اسود
- 1 خليط فليفلة حمراء منقوعة بالماء
- 1 ملعقة كربونات الصوديوم
الخطوات
- في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البيضة، البقسماط، البصل المفروم، الثوم المهروس، فلفل ابيض ، هيل ، خردل ناعم ، كزبرة ناعمة ، فلفل اسود ، خليط فليفلة حمراء ، كربوناتالصوديوم ، الملح . قم بالتخلص من الهواء الزائد في الوعاء وقم بعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- شكل الخليط إلى قطع همبرجر بحجم متوسط وقم بتسطيحها قليلاً. ضعها على صينية مبطنةبورق الزبدة واتركها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتماسك.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وضع الهمبرجر في المقلاة. قم بطهي الهمبرجر لمدة 4-5 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً وتكون مطهية بشكل متساوٍ.
- في الدقائق الأخيرة من طهي الهمبرجر، قم بوضع شرائح الجبن على الهمبرجر واتركها حتى تذوب وتتشبع بالحرارة.
- قم بتحميص خبز الهمبرجر في مقلاة أخرى أو على الشواية لإضفاء نكهة إضافية.
- قم بترتيب الهمبرجر على شريحة الخبز وأضف صلصة الكاتشب أو أي صلصة أخرى تحبها. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الطماطم والخس والبصل.
- ضع الشريحة الثانية من خبز الهمبرجر فوق الحشوة وقم بتقديمها ساخنة.
Video
ملاحظات
يفضل اختيار نوع لحم واحد يجب متابعة اللحم على النار ودرجة الشواء حتى لا يحترق الهمبرجر مع مراعاة الوقت بدقة
Nutrition
السعرات الحرارية: 493kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!