كبسة السمك
كبسة السمك او مكبوس السمك وهيه واحد من الذ الوصفات وخاصة لعشاق السمك والاكل البحري جنب الى طبق الارز الذيذ المطبوخ وهو من الاطباق المفضل في شبة الجزيرة العربية وكما يمكن تحضيرة باكثر من وصفة وطريقة
Equipment
- ادوات الطبخ اللازمة لكل وصفة
المقادير
- مقادير السمك
- 1 قطع سمك
- ۱/۲ ملعقة شاي كركم
- ۲ فلفل حار
- ۱/۲ ملعقة شاي كاري
- 3 فص ثوم مفروم
- قليل من الملح
- زيت للقلي
- مقادير الصلصلة:
- ۱/۲ ملعقة شاي كركم
- ا ملعقة شاي كاري
- ا فليفلة مقطعة
- ۲ فلفل حار
- 3 بصلة كبيرة مفرومة
- ۲۱/۲ حبة طماطم
- 3 ملاعق طعام صلصة طماطم
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق طعام زيت
- ۱/۲ کوب سـمن مقشـود
- قليل من الملح
- مقادير الأرز:
- ۲۱/۲ کوب أرز
- ملح حسب الذوق
- ماء
الخطوات
- الطريقة:
- ينقع الأرز مدة (5) دقائق ثم يطبخ
- يقلى البصل والفلفل الحار والفليفلة بالزيت
- تضاف باقي المكونات عدا السمن حتى تستوي الطماطم وتهرس
- تضاف الخلطة إلى الأرز الناشف ويقلب
- يصب السمن على الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينشف
- يتبل السمك بجميع المقادير ويقلى بالزيت
- يغرف المكبوس في صحن التقديم وعليه السمك الملقي
ملاحظات
تختلف نسبة السعرات الحرارية لاختلاف المكونات
Nutrition
السعرات الحرارية: 400kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!