مقدمة : وصفات الطبخ هي مجموعة من التعليمات والإرشادات التي تستخدم لإعداد وجبات طعام محددة. وتتنوع وصفات الطبخ بحسب المنطقة الجغرافية والثقافة والتقاليد والمكونات المتاحة. وتتضمن وصفات الطبخ عادةً قائمة بالمكونات والكميات المطلوبة والخطوات المتتالية لإعداد الوجبة. ويمكن للأشخاص تعديل وصفات الطبخ وتكييفها حسب الذوق الشخصي أو المكونات المتاحة.
وصفة طريقة تحضير وعمل كيكة كاستيلا اليابانية بكل سهولة
كيكة كاستيلا اليابانية الطرية واللذيذة
احد الوصفات الجميلة والتي تاتي من المطبخ الياباني وهيه نوع من انواع الكيك الطري وذات قوام قطني ومرتفع وتتميز بالخفة والطعم المميز والرائع كما ان تحضيرها بسيط ولايحتاج الى تعقيد وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ
Equipment
- ادوات الطبخ كالفرن , القالب الخ
المقادير
- 130 جرام حليب كامل الدسم ما يزيد قليلاً عن نصف كوب
- 130 جم زبدة غير مملحة
- 80 جرام دقيق ما يزيد قليلاً عن نصف كوب
- 8 حبة صفار بيض
- 1 حبة فانيلا
- 8 حبة بياض بيض
- 130 غرام غرام سكر أبيض ينقص إصبع واحد من الكوب
الخطوات
- اخلطي الحليب والزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُسكب فوقه الحليب الساخن والزبدة ويُخلط جيدًا.
- أضيفي صفار البيض واخلطي حتى تحصلي على قوام ناعم. يُضاف بياض البيض إلى وعاء كبير ويُخفق حتى يصبح كريمي.
- نضيف السكر ونخفق على سرعة متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر.
- أضيفي 1/3 من الخليط إلى خليط صفار البيض واستمري في الخلط ببطء.
- ثم خذ نفس الكمية مرة أخرى ، امزج وكرر هذا 3 مرات.
- انقلي الخليط إلى القالب المدهون بالزبدة ومغطى بورق الزبدة
- وضعي القالب على صينية خبز أكبر مملوءة بالماء الساخن وليس المغلي. نحطها إلى فرن 140 درجة مئوية.
- اخبزيها لمدة 75 دقيقة أو حتى تعود الكيكة إلى الظهور عند لمسها.
- أخرجيها من الفرن واستمتع بها ساخنة.
Video
ملاحظات
- 100 جرام من الكيكة اليابانية القطنية تحتوي على حوالي 350 سعر حراري
Nutrition
السعرات الحرارية: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
