الثومية السوري الأصلية

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الثومية السوري الأصلية حيث أنها تعتبر من أهم المقبلات في المطبخ السوري، ويمكن إضافتها للكثير من الأطعمة مثل الشاورما، أو الدجاج المقلي، أو البطاطس بأنواعها المختلفة، حيث تضيف لها الثومية نكهة مميزة وجميلة جدًا.

وتوجد هناك الكثير من الطرق لعمل الثومية، على سبيل المثال هناك: طريقة عمل الثومية بالزبادي أو النشا أو المايونيز، وفي هذا الموضوع نقدم لكم أشهر وأفضل الوصفات لعمل الثومية بسهولة في المنزل.

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية:

طريقة الثومية السوري سهلة جدًا والمكونات الخاصة بها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، ولحسن الحظ يمكنك تحضيرها في وقت قصير حيث أنها تستغرق من 10 إلى 15 دقيقة فقط لتحصلين على ثومية بمذاق لذيذ وقوام مذهل.

مكونات الثومية السورية:

• 4-5 فصوص ثوم.
• 1/3 كوب نشا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• كوب واحد من ماء.
• 1/4 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز (لتحضير الثومية بدون مايونيز انظري الطرق الأخرى).
• ويضاف إلى هذه المكونات كمية بسيطة من الملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الثومية السورية:

1. من أجل تحضير الثومية السوري الأصلية في البداية نقوم بوضع النشا مع الماء في إناء، ونقوم بخلطهم جيدًا، ثم نقوم بوضعهم على النار لبضعة دقائق حتى يصبح القوام لزجًا.
2. بعد أن يتغير القوام ويصبح ثقيلًا نقوم بترك المزيج جانبًا حتى يبرد ونقوم بتجهيز باقي المكونات.
3. الآن نقوم بوضع بضعة فصوص من الثوم في الكبة (من ثلاث إلى خمس فصوص ثوم حسب حجم الفص).
4. بعد ذلك نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الزيت في الكبة بالإضافة إلى ملعقتين من الخل ويمكن تغيير كمية الخل حسب الرغبة.
5. في الخطوة التالية نقوم بإضافة كلًا من الحليب والمايونيز إلى الخليط داخل الكبة حيث أن خليط الحليب مع المايونيز يعطي الثومية نكهة جميلة ورائحة مميزة بالإضافة إلى القوام الانسيابي المميز.
6. الآن نقوم بتشغيل الكبة من أجل ضرب هذه المكونات وخلطها مع بعضها البعض وننتظر حتى تتجانس المكونات تمامًا ولا يتبقى بها أي قطع صلبة من الثوم.
7. أخيرًا نقوم بإضافة خليط النشا والماء داخل الكبة ونقوم بتشغيلها مرةً أخرى وننتظر حتى تختلط مع المزيج تمامًا وبذلك تصبح الثومية جاهزة.

أهم ما يميز هذه الطريقة لتحضير الثومية السوري الأصلية هو أنها سهلة جدًا وسريعة كما أن توفر لك ثومية بمذاق أكثر من رائع ويمكن أن تستمر صلاحيتها حتى 10 أيام، ويمكنك تقديمها الآن بجانب الطعام كما يمكن تزيينها بالبقدونس.

طريقة عمل الثومية السوري بدون مايونيز:

المكونات:

• 7 فصوص ثوم كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• رشة سكر خفيفة.

طريقة تحضير الثومية السوري الأصلية:

1. في وعاء كبير نقوم بهرس الثوم جيدًا للحصول على قوام ناعم.
2. نضيف الحليب إلى الثوم ثم نقوم بتقليب المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي وخفق المزيج حتى يصبح متجانسًا.
4. نضيف عصير الليمون والخل والملح والسكر والزبادي، وقلبي المكونات جيدًا من أجل توزيعها بشكل متساوي.
5. يمكن تزيين الثومية بزيت الزيتون عند التقديم كما يمكن وضع بعض الخضروات عليها مثل البقدونس.

الآن يمكنك وضع هذا الخليط في الثلاجة وتقديمه بجانب الأنواع المختلفة من الطعام مثل الشاورما السورية والدجاج المقلي والمشوي والبطاطس والبرجر وغير ذلك من الأطعمة الأخرى.

طريقة عمل الثومية بالزبادي والمايونيز:

المكونات:

• 5 فصوص من الثوم كبير الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• كوب من اللبن الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير:

1. لإعداد الثومية السوري الأصلية بالزبادي والمايونيز في وعاء صغير اخلطي المايونيز مع الزبادي جيدًا حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
2. اهرسي الثوم والملح بشكل حتى يصبحوا ناعمين جدًا، ويمكنك استخدام مطحنة الثوم في هذه الخطوة.
3. أضيفي الثوم والملح المهروسين إلى خليط الزبادي والمايونيز، وقلبي المكونات برفق من أجل توزيعها بشكل جيد.
4. أضيفي الزيت النباتي وواصلي الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

الآن أصبحت الثومية جاهز ويمكنك تقدميها، كما يمكنك تزيينها برشة خفيفة من الزيت النباتي أو بعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

الثوم من العناصر الغذائية المفيدة وكون الثومية السوري الأصلية التي قدمناها من مطبخ خمس نجوم اليوم تعد أساسا من الثوم فهذا يعني أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا وتحمي الجسم من أمراض كثيرة نظرا لاحتواء الثوم على كثير من مضادات الأكسدة، أخبرينا عن أفضل وجبات العشاء أو الغداء التي تفضلين تحضير الثومية بجانبها.