كتاب الطبخ في الحضارات القديمة (وصفات قديمة وصحية ) 2024

السلام عليكم ورحمة الله وركاته

مرحبا بالزوار الكرام

كتاب الطبخ في الحضارات القديمة (وصفات قديمة ورائعة) old civilizations

جديد الموقع ||كتاب مميز ورائع لعمل وصفات رائعة ‘ قديمة ، صحية الخ ، حسب الحضارات القديمة (old civilizations )مثل الفراعنة ( مصر ) بلاد الرافدين ( العراق ) ، بلاد الاغريق القديمة ، روما القديمة ، إضافة الى أصناف مقترحة   حيث يحتوي على العديد من الوصفات بشكل مرتب وواضح  .

نبذة  :

يتم تقديم الأطعمة وعادات الأكل في العالم القديم؛ ويوفر الأدوات اللازمة للنظر في الوصفات في سياقها الثقافي والتاريخي؛ ويتفحص الأطعمة المألوفة في العالم، وهي الشعير والحنطة، ولا سيما كيمياء صنع الخبز وتقنيتها.

ويصف الطبخ القديم وتقنيات حفظ الطعام، ويقدم وسيلة عملية لتحضير الوصفات في المطابخ الحديثة، ويبدأ كل فصل من الفصول عن بلاد الرافدين ومصر واليونان وروما بخلاصة عن أهم التحديات البيئية والتقنية التي كانت تواجه توفير الطعام في كل حضارة.

وهكذا يتم تصوير البنية الاجتماعية الاقتصادية الأساسية في كل مجتمع بالإضافة إلى العوامل الثقافية والدينية المؤثرة في اختيارات الأطعمة، وتتم مناقشة مصادر الوصفات القديمة، تَتْبعُها وصفاتٌ ملحقة إضافية.

كما يحتوي على فهرس مرتب ومنظم للوصول اسرع للوصفات . old civilizations

تأليف: كاثي ك كوفمان

ترجمة : سعيد الغنامي

حجم الكتاب عند التحميل : 5 ميجا بايت 

نوع الكتاب : pdf

عدد الصفحات : 325 صفحة

قبل تحميل الكتاب ..

يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf

يمكن تحميلة من ‘هنا‘

 

لتحميل الكتاب : رابط مباشر

صورة 

جمبع الحقوق محفوظة لمؤلف الكتاب

قراءة ممتعة وشيقة