الطبق الصحي اهميته مما يتكون ونتائجه على الصحة العامة

الطبق الصحي التغذية صحيا يعتبر من الطرق السهلة لتحسين جودة غذائك مما يعود بالفائدة على جسمك صحيا ويساعد الجسم على الاستفادة من جميع المصادر المتكون منها الطبق الصحي والذي سنتطرق الى اهم المصادر التي يتكون منها وتقسيم الطبق -الغذاء واهميته على جسم الانسان والصحة العامة .

مما يتكون الطبق الصحي  :

 النشويات :

تعد النشويات أحد الأنواع الرئيسة الثلاثة للكربوهيدرات، وتندرج تحت فئة الكربوهيدرات المعقدة، حيث تكمن أهمية النشويات بكونها مصدرًا جيدًا للطاقة ومن اهم امثلة النشويات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، الارز والحبوب ، بعض الخضروات النشوية كالبطاطس ، المعكرونة ، وبعض الفواكة كما يفضل ان تكون كمية النشويات في الطبق الصحي بمقدار 25% من مجموع الطبق اي  1\4 ، كما ان النشويات مصدرا غنيا بالالياف مما يجعله مشبعا اكثر .

البروتين :

يعد البروتين من اهم المكونات في الطبق الصحي بشقيها الحيواني والنباتي حيث يساعد الجسم في الكثير من العمليات الحيوية كخلايا الجسم ، العضلات ، بناء واصلاح الانسجة  ومن اهم امثلة البروتين اللحوم والاسماك والدجاج ( مصدر حيواني ) ، البقوليات كالعدس ، الحبوب الفاصوليا بجمبع انواعه ( مصدر نباتي ) ، البيض الخ حيث حددت الكمية في الطبق الصحي مقدار 25% من المجموع اي  1\4 ايضا لابد من التنويع بين مصادر البروتين وعدم الاعتماد على نوع معين وذلك للاستفادة من جميع الفوائد الصحية .

 الخضار والفواكة :

تعد من اهم المكونات في الطبق الصحي وذلك لتنوعه وتعدد الاصناف التي تساعد الانسان الاستفادة اكثر ( خاصة اذ طبقنا ذلك ضمن نظام صحي شامل ) الخضروات والفواكة غنية بالعديد من الفوائد كالفتامنيات والمعادن كما تدخل اكثر في تقوية مناعة الجسم ( يوصي به الاطباء ) وتساعد الانسان ايضا على خسارة الوزن والكثير من الفوائد التي لاحصر لها حيث حددت كمية الخضروات والفواكة بمقدار 50% من الطبق اي نصف الطبق ، ومن امثلة هذا المصدر الباذنجان ، التفاح ، الاناناس ،الطماطم الفلفل ، العنب ، البروكلي ، الثوم ( مصدر مهم لتقوية المناعة )الخ ، وايضا الحرص على اختيار الخضروت والفواكة الموسمية حيث انها تكون طازجة ومغذية اكثر من الطعام المستهلك في غير موسمة .

استبدال العصائر والمشروبات الغازية بالماء حيث يعتبر المكون الرئيسي للجسم.

الصورة ادناه تخلص  ما ورد اعلاه وتقسيمة الطبق حسب النسب المحددة .

مصدر الصورة : المركز الوطني للوقاية من الامراض ومكافحتها ( السعودية ) 

ختاما الطبق الصحي احد اسهل الطرق المتبعة لتحسين جودة غذائك ولما له من فوائد عظيمة كالوقاية من الامراض ( السكري ، السرطان والعديد من الامراض المصاحبة ) وايضا تعزيز صحة الجسم لاحتوائة على مصادر غذائية متعددة ومهمة لصحة الانسان .

قراءة ممتعة وشيقة